Richtig zubereitet schmeckt das eher nussig statt bitter. Heute finde ich es daher nice. Als Kind, wenn meine Stiefmutter das verkocht und aufgetischt hat dagegen.. ich habe schnell gelernt wie man die Dinger schluckt ohne zu kauen :D
So weit ich weiß, hat die Bitterkeit eher mit der Erntezeit zu tun. Die Bitterstoffe sind nämlich wie bei Schlehen nicht frostbeständig, weshalb früher Rosenkohl nicht vor dem ersten Frost geerntet werden sollte. Ob sich unsere Gemüsebauern da heute noch dran halten, und ob die Lebensmittelhändler u.U. den Frost mit Tiefkühlern simulieren, weiß ich nicht. Im Zweifelsfall halt mal über Nacht in die Tiefkühltruhe legen.
Ich muss zugeben, mein letzter Versuch ist länger her.
Glaube ich habe in diesem Jahrtausend nochmal in einem Restaurant probiert, aber ganz sicher bin ich nicht :D
Kann mich dem nur anschließen. Wenn es eine Sache gibt, mit der man mich ungelogen zum kotzen bringt ist es Rosenkohl. Habe den vor einiger Zeit mal wieder probiert und ich war so kurz davor da hin zu kotzen.
Ach so, Messen für den veganen Lebensstil - veggieworld.eco. Ehrlich gesagt, so gelungen finde ich deren Werbeslogan nicht, aber immerhin fällt dieser auf.
13 Comments
Asinus@feddit.org · 7 pts · 299d
Alles, aber bitte kein Rosenkohl.
ComfortableRaspberry@feddit.org · 8 pts · 299d
Richtig zubereitet schmeckt das eher nussig statt bitter. Heute finde ich es daher nice. Als Kind, wenn meine Stiefmutter das verkocht und aufgetischt hat dagegen.. ich habe schnell gelernt wie man die Dinger schluckt ohne zu kauen :D
Kornblumenratte@feddit.org · 5 pts · 299d
So weit ich weiß, hat die Bitterkeit eher mit der Erntezeit zu tun. Die Bitterstoffe sind nämlich wie bei Schlehen nicht frostbeständig, weshalb früher Rosenkohl nicht vor dem ersten Frost geerntet werden sollte. Ob sich unsere Gemüsebauern da heute noch dran halten, und ob die Lebensmittelhändler u.U. den Frost mit Tiefkühlern simulieren, weiß ich nicht. Im Zweifelsfall halt mal über Nacht in die Tiefkühltruhe legen.
ComfortableRaspberry@feddit.org · 4 pts · 299d
Cool, da würde ja vielleicht sogar das 0°C Fach im Kühlschrank schon reichen.
ThoGot@feddit.org · 3 pts · 299d
Ich glaube die wurden mit der Zeit auch so gezüchtet, dass die weniger bitter sind
Asinus@feddit.org · 3 pts · 299d
Ich muss zugeben, mein letzter Versuch ist länger her.
Glaube ich habe in diesem Jahrtausend nochmal in einem Restaurant probiert, aber ganz sicher bin ich nicht :D
MLM@feddit.org · 3 pts · 299d
Rosenkohl vorkochen, mit Butter, Zwiebeln, Speck durch die Pfanne ziehen + bisschen würzen.
Ist nicht vegan, ist nicht gesund aber sehr lecker
cows_are_underrated@feddit.org · 3 pts · 299d
Kann mich dem nur anschließen. Wenn es eine Sache gibt, mit der man mich ungelogen zum kotzen bringt ist es Rosenkohl. Habe den vor einiger Zeit mal wieder probiert und ich war so kurz davor da hin zu kotzen.
Natur12@feddit.org · 1 pts · 299d
Ich dachte immer, die Leute hassen Brokkoli 🥦 oder Blumenkohl.
cows_are_underrated@feddit.org · 2 pts · 299d
Habe ich früher nicht gemocht, aber mittlerweile finde ich das voll lecker.
ZonenRanslite@feddit.org · 2 pts · 299d
Wer Rosenkohl isst, der schubst auch kleine Enten in den Teich.
siebentiger@feddit.org · 2 pts · 299d
... und da gehören Enten ja auch hin, oder? 🦆
Natur12@feddit.org · 2 pts · 299d
Ach so, Messen für den veganen Lebensstil - veggieworld.eco. Ehrlich gesagt, so gelungen finde ich deren Werbeslogan nicht, aber immerhin fällt dieser auf.