Früher Post, weil Zeitumstellung. Ich will aber gar nicht über die Zeitumstellung sudern. Ich hab mir einen Pizzaofen gekauft und ich dareiß es einfach nicht? Vorher immer mit Pizzastein im Backofen und auch wenn der nur 250° schafft, war ich mim Ergebnis sehr zufrieden. Aber mit dem Pizzaofen steh ich gefühlt wieder am Anfang. Ich werd mich noch weiter damit spielen, ich hoff das war kein Griff ins Heisl.
7 Comments
yogma@linz.city · 3 pts · 294d
Hab auch die Tage einen Pizzaofen gekauft und bin begeistert. Boden knusprig, Belag perfekt durch und richtig schnell fertig
Doompickaxe@feddit.org · 2 pts · 294d
Aus Neugier, von welcher Marke ist der Ofen?
yogma@linz.city · 2 pts · 294d
Ein Ferrari (kein Witz): https://www.pizzaofen-g3ferrari.de/
Doompickaxe@feddit.org · 2 pts · 294d
Ah okay, ja denselben habe ich mir auch zugelegt 😄
yogma@linz.city · 2 pts · 293d
Dann würde ich dir den 'schnellen' teig empfehlen: 1kg pizzamehl 4g germ 640g wasser 20g salz
10mib mischen 7h bei 20° reifen lassen
Doompickaxe@feddit.org · 1 pts · 293d
Danke, werd ich probieren mal schauen obs am Teig oder an der Bedienung liegt
cron@feddit.org · 3 pts · 294d
Wer in OÖ ist eigentlich der Meinung, dass man gut genutzte Busverbindungen in den Schulferien einfach abdrehen kann? Ich brauch für den Weg in die Arbeit eine viertel Stunde länger, wenn meine Direktverbindung ausfällt :(