Eingelegte rote Zwiebeln

Als Snack oder zum garnieren.

Zutaten:

• 3-4 rote Zwiebeln
• 200ml Wasser
• 200ml Apfelessig
• 150g Zucker
• 2 Pimentkörner
• 3 Wacholderkörner
• 2 Lorbeerblätter
• ein verschließbares Glas

Zubereitung:

• Das Glas auskochen
• die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in das ausgekochte Glas geben
• den Rest zusammen in einen Topf und leicht köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist
• dann die Flüssigkeit über die Zwiebeln gießen und das Glas verschließen
• abkühlen lassen und für einen Tag in den Kühlschrank

Anmerkung:

• man kann auch andere Gewürze nehmen, was gerade da ist
• ich hatte die auch schon mit Pfefferkörnern, Knoblauchzehen, Dill und weißem Balsamico gemacht
• packt rein was euch schmeckt