, @garantepiracy.it, @privacypost, @DataKnightmare… qualcuno mi spiega la questione del "legittimo interesse"?

@privacypride, @garantepiracy.it, @privacypost, @DataKnightmare… qualcuno mi spiega la questione del "legittimo interesse"?
Perché non riesco a comprenderla per nulla. In base a cosa un interesse è legittimo?
Perché i banner dei siti la trattano diversamente rispetto all'autorizzazione alla raccolta dei dati?
Io esco pazzo.