Sim, outro elemento de rango.

E hoje fiz uma geleia de tomate com ervas. Gosto de chamar de ketchup chique para adultos, porque vai vinho branco, vinagre balsâmico e ervas.

E ó, não é por nada não, mas fica sensacional, e dá para usar como ketchup no dia a dia, mas também incorporar em receitas (em bolo de carne fica maravilhoso).

O chato é só o tempo que demora porque precisa evaporar bastante água para chegar no ponto certo....

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5 Comments

lacarsi@lemmy.ml · 2 pts · 2y (2 replies)

Qual é o procedimento dessa receita? Juro que já acordei pensando numa alternativa para ketchup convencional de mercado mas nunca corri atrás.

E ó, não é por nada não, mas fica sensacional, e dá para usar como ketchup no dia a dia.

Fiquei emocionado quando li sobre o uso diário.

AlehCemy@lemmy.eco.br · 4 pts · 2y (1 reply)

Posso postar ela depois, só peço algumas horinhas porque tô longe do pc, mas basicamente é tirar o miolo do tomate, picar, daí botar numa panela com alguns dos ingredientes, ferver até reduzir pela metade, daí adicionar o resto e ferver até chegar no ponto.

Eu deixo ela mais pedaçuda, porque gosto dessa textura.

lacarsi@lemmy.ml · 2 pts · 2y

Posta sim, fiquei curioso. Quando fizer posto aqui também!

flango@lemmy.eco.br · 2 pts · 2y

Parece ser sensacional! Parabéns pelo trabalho.

doidera@lemmy.eco.br · 1 pts · 2y

mano parece uma delicia séloko! doidera!