Si du kjøper flere store blokker med (gul|hvit)ost og vil skjære disse opp i skiver før du fryser dem ned. Jeg tror flere i gjerrigknarker i Norge kan relatere. Hvordan gjør man dette mest effektivt? Fins det noe bedre enn ostehøvel der ute, for et hjemmekjøkken som vil gi det lille ekstra?
5 Comments
PrincePew@lemmy.world · 2 pts · 3y
En skjæremaskin/oppskjærsmaskin er nok det du er på leting etter. Hvor godt den fungerer til ost er jeg ikke sikker på, men kjøtt, brød og grønnsaker er den god på.
code@lemmy.world · 2 pts · 3y
Det har aldri falt meg inn å gjøre det, hørtes utrolig lurt ut! Jeg bruker denne til å skjære opp frukt og grønnsaker, lurer på om den kunne fungert bra for i alle fall hardere oster. Jeg skal jammen teste neste gang jeg kjøper en blokk.
Hvordan fryser du skivene etterpå? Fryser de ikke sammen til en stor klump?
khaffner@lemmy.world · 1 pts · 3y
Det jeg gjør nå, som ikke er ideellt, er å bare dele blokkene i ostehøvelbredde med stor og skarp kjøkkenkniv, så fryse ned blokkene. Skiver hadde jeg fryst ned i grupper på kanskje 20 skiver, så tines en sånn gruppe ved behov.
Har ikke helt troa på mandolin for ost :/
Harsku@discuss.tchncs.de · 2 pts · 3y
Jeg har en Kenwood kjøkkenmaskin som har en rasper. Så kutter opp osten i mindre blokker som passer inn i rasperen og rasper i vei. Dette går rett i en lukkbar pose i inn i fryseren. Så hvis jeg lager pizza, lasagne, dirty fries etc kan jeg bare hente ut posen. Funker fjell, må bare passe på å være rask slik at osten du ikke bruker holder seg frossen.
khaffner@lemmy.world · 1 pts · 3y
Fant 3kg-sekker med synnøve revet ost på Holdbart i går, dette har jeg fått porsjonert ut til mindre poser :)