Wie die Ernährung das Krebsrisiko beeinflussen kann

Deine Rechnung ist gut geeignet und das Problem ist, wie du es beschreibst.

Die Angaben von Alkohol auf Getränken sind jedoch in Volumenprozent, nicht Gewicht. Da Ethanol eine Dichte von rund 0,8 g/ml hat, kommt man eher auf 10g Alkohol in der Radlerflasche.

Tatsächlich ist es ziemlich nervig, dass die Angaben auf den Flaschen in Volumenprozent sind, die Ernährungswissenschaft und einige gesetzliche Regelungen aber auf Gewicht von Alkohol abstellen.

Bei Getränken wie Bier kommt man mit 1L = 1kg ganz gut hin. Schnäpse und andere hochprozentige Getränke haben dagegen eine geringere Dichte. Beispiel 40% @ 0,8 g/ml und 60% @ 1 g/ml = 0,92 g/ml

Wer täglich(!) trinkt hat wohl schwerere Probleme als das Krebsrisiko.

Und skaliert das dann linear? Also wenn ich an 36,5 Tagen im Jahr einen halben Liter Radler trinke, dann erhöht sich z.B. mein Darmkrebsrisiko um 1.8%? Also von 0,0744% auf 0,0757%? Bei solchen Statistik Spielereien finde ich es immer sinnvoll die Relationen im Auge zu behalten. Allzuoft werden da Click-Bait Schlagzeilen formuliert die zwar wortwörtlich nicht falsch sind, aber irgendwie doch etwas ganz anderes suggerieren als die Zahlen eigentlich hergeben. Jedenfalls erscheinen mir die Zahlen erstmal nicht so dramatisch als dass ich in gemütlicher Runde mit Freunden auf ein Bierchen verzichten würde.

Falls das andere verwirrte Schweizer lesen: ein Radler ist ein Panaché.

Alte Studien von mediterranen Dörfern (Italien, Griechenland), wo die Leute für ihre Umstände absurd alt wurden und gesund waren, die später zu der Empfehlung der sog. mediterranen Ernährung führten, zeigten, dass diese Menschen selten bis nie Fleisch aßen. Selten heißt hier, ein mal pro Monat oder eher weniger. Und wenn, dann nicht in großen Mengen, also nicht als Hauptbestandteil der Mahlzeit.

Diese Menschen aßen Gemüse, vollständige (!) Getreide und Hülsenfrüchte, Nüsse und Kerne, wenn an Gewässern gelegen manchmal Fisch, und bereiteten ihre Mahlzeiten mit Olivenöl zu. Fokus hier Gemüse und vollwertige Hülsenfrüchte und Getreide.

Falls du diese Dinge nicht besonders lecker findest, kann ich das absolut nachvollziehen. Die in DACH übliche Küche lässt diese Zutaten nicht voll zur Geltung kommen. Ich empfehle italienische, griechische und indische Rezepte, besonders für Hülsenfrüchte.

@eta
Aus der FAQ

Q. How much meat is it safe to eat?
A. The risk increases with the amount of meat consumed, but the data available for evaluation
did not permit a conclusion about whether a safe level exists
@Teppichbrand