Du kannst die Hefe problemlos testen: Einfach in lauwarmem Wasser (oder Milch, je nachdem was du brauchst) auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Wenn du dann umrührst, solltest du die Kohlensäure hören – wie bei einem sehr schalen Getränk.
Ich hatte mal ne 500g Trockenhefepackung, die ich zwei Jahre zum Brot backen benutzt habe, dann aber bemerkt habe, dass die Wirkung spürbar nachließ. Hab dann die letzten ~80g alle auf einmal in einen Teig gepackt, um nix wegwerfen zu müssen. Hat man nicht rausgeschmeckt, man kann also im Zweifel einfach bisschen mehr nehmen oder bei gleicher Menge die Gehzeit verlängern.
12 Comments
HairyHarry@lemmy.world · 35 pts · 274d
Das eine Mal, bei dem ich während des Einkaufens dachte: "Hammwa noch"
mustbe3to20signs@feddit.org · 13 pts · 274d
heult in Vanillezucker
sk1nnym1ke@piefed.social · 7 pts · 274d
DmMacniel@feddit.org · 2 pts · 274d
Demnächst gibt's mehr.
Missy@feddit.org · 4 pts · 274d
Cliff@feddit.org · 3 pts · 274d
Bei dem Weg: Hat jemand Erfahrung damit, wie gut Trockenhefe noch weit nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum funktioniert? Frage für einen Freund.
bleistift2@sopuli.xyz · 8 pts · 274d
Du kannst die Hefe problemlos testen: Einfach in lauwarmem Wasser (oder Milch, je nachdem was du brauchst) auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Wenn du dann umrührst, solltest du die Kohlensäure hören – wie bei einem sehr schalen Getränk.
rbn@sopuli.xyz · 5 pts · 273d
Ich hatte mal ne 500g Trockenhefepackung, die ich zwei Jahre zum Brot backen benutzt habe, dann aber bemerkt habe, dass die Wirkung spürbar nachließ. Hab dann die letzten ~80g alle auf einmal in einen Teig gepackt, um nix wegwerfen zu müssen. Hat man nicht rausgeschmeckt, man kann also im Zweifel einfach bisschen mehr nehmen oder bei gleicher Menge die Gehzeit verlängern.
Cliff@feddit.org · 2 pts · 273d
Werde ich mal testen. Danke für den Tipp.
Missy@feddit.org · 5 pts · 274d
Flipper@feddit.org · 8 pts · 274d
Einfach 10Mal verdünnen und 10x aufschlagen. Damit ist es es 10 Fach potenziert. Beliebig oft wiederholen bis die gewünschte Potenz erreicht ist.
Nur das hier tatsächlich, mit einer richtigen Nährbasis, potenzieren, mit Zeit statt schütteln, funktioniert.
MrFloppy@feddit.org · 4 pts · 274d
+10 Monate hatte bei mir keine Probleme gemacht. Würde ein paar Min mehr Ziehzeit einplanen.
Cliff@feddit.org · 6 pts · 273d
Bei diesem "Freund" im Haushalt gibt es noch Trockenhefe die eher so - hust - 80 Monate drüber ist. :D
bleistift2@sopuli.xyz · 3 pts · 274d
Ich rufe deinen bloef und erhöhe auf Jahre.
brotundspiele@feddit.org · 4 pts · 274d
Stell sie einfach neben die 7 Döschen mit Kümmel in den Schrank und gut ist.