Hotwings og fritter var på menuen i aften. Hotwings marineret i sambal oelek, en sriracha med ekstra kaffir lime og så lidt Heinz zero added sugar and salt. I stedet for tomatpuré som ikke er "flydende" nok, og for ikke at åbne en hel dåse tomater og reducere. Ind i en stegepose, ind i oven. Fritterne fik lidt salt og peber så snart de kom ud.
Det er lidt spicy, men det smager satme lækkert. Og når det bliver for spicy, så snupper du bare lidt pommes.
Jeg bruger desværre mayo for ofte til at have råd til at piske en mayonnaise selv. Jeg bruger oftest Hellmanns hvis det er til smørelse. Det bliver Heinz mayo hvis jeg skal bruge det til en opblanding som f.eks hønsesalat, tunsalat eller pastasalat.
Men friskrørt mayo er bestemt ideelt og heldigvis er videnskaben jo kommet videre så man skal ikke være bange for at det skiller længere så lange man har en høj beholder og stavblender.
Desuden kan jeg også sige kun gode ting om Kewpie mayo. Den Japanske der er lavet kun på blommer. Den vil jeg dog ikke sige er til at blande op eller dip, og gør sig bedre som smørelse på en sandwich eller endda smørrebrød frem for smør.
Dog er det yderst vigtigt det er den rigtige Kewpie mayo;
Det skal være den der. Den kommer altid i en plastikpose og "flasken/tuben" er blød plastik. Der er lavet nogen varianter til andre markeder som bruger avokadoolie og diverse andre ting, og det smager helt ad helvedes til.
Her er nogen eksempler på dem man IKKE skal købe:
Kan varmt anbefales. Hvis du smører madder der skal mayo på, så er Kewpie mayo oftest lige til højrebenet.
Så skal folk stå op tidligere for at nå på arbejde. Igen, forstår godt konceptet, men det er fuldstændig ude af trit med den virkelighed Danskerne møder.
Principielt er jeg enig. Jeg har altid været natugle. Tror problemet ligger hovedsageligt i hvordan man skulle få det til at fungere helt lavpraktisk.
Arbejdspladser er en ting; Der er natarbejde jo ikke noget nyt på generelt plan. Men skole bliver nok besværligt. På efterskole giver det god nok mening, men folkeskole og gymnasie er nok ikke realistisk. Mor og far arbejder jo ikke nødvendigvis senere eller aften, så at få ungerne op og afsted bliver nok væsentligt mere besværligt. Samtidig med at der allerede er problemer med lære-normeringer. Man bliver jo nødt til at "opstøve" lærere der kan træde til på de "skæve" tidspunkter.
Tror ikke det er uladesiggøreligt, men det er en "omstilling" som vi skal have en kæmpe del af samfundet med på, især i omstillingsperioden. Uden tvivl.
Et enkelt æg laver for meget mayonnaise hvis jeg kun skal bruge en skefuld.
Den her sag må vi have Dr. Pjuskenbusk på.
Hotwings og fritter var på menuen i aften. Hotwings marineret i sambal oelek, en sriracha med ekstra kaffir lime og så lidt Heinz zero added sugar and salt. I stedet for tomatpuré som ikke er "flydende" nok, og for ikke at åbne en hel dåse tomater og reducere. Ind i en stegepose, ind i oven. Fritterne fik lidt salt og peber så snart de kom ud.
Det er lidt spicy, men det smager satme lækkert. Og når det bliver for spicy, så snupper du bare lidt pommes.
Jeg bruger desværre mayo for ofte til at have råd til at piske en mayonnaise selv. Jeg bruger oftest Hellmanns hvis det er til smørelse. Det bliver Heinz mayo hvis jeg skal bruge det til en opblanding som f.eks hønsesalat, tunsalat eller pastasalat.
Men friskrørt mayo er bestemt ideelt og heldigvis er videnskaben jo kommet videre så man skal ikke være bange for at det skiller længere så lange man har en høj beholder og stavblender.
Desuden kan jeg også sige kun gode ting om Kewpie mayo. Den Japanske der er lavet kun på blommer. Den vil jeg dog ikke sige er til at blande op eller dip, og gør sig bedre som smørelse på en sandwich eller endda smørrebrød frem for smør.
Dog er det yderst vigtigt det er den rigtige Kewpie mayo;
Det skal være den der. Den kommer altid i en plastikpose og "flasken/tuben" er blød plastik. Der er lavet nogen varianter til andre markeder som bruger avokadoolie og diverse andre ting, og det smager helt ad helvedes til.
Her er nogen eksempler på dem man IKKE skal købe:
Kan varmt anbefales. Hvis du smører madder der skal mayo på, så er Kewpie mayo oftest lige til højrebenet.
Så skal folk stå op tidligere for at nå på arbejde. Igen, forstår godt konceptet, men det er fuldstændig ude af trit med den virkelighed Danskerne møder.
Principielt er jeg enig. Jeg har altid været natugle. Tror problemet ligger hovedsageligt i hvordan man skulle få det til at fungere helt lavpraktisk.
Arbejdspladser er en ting; Der er natarbejde jo ikke noget nyt på generelt plan. Men skole bliver nok besværligt. På efterskole giver det god nok mening, men folkeskole og gymnasie er nok ikke realistisk. Mor og far arbejder jo ikke nødvendigvis senere eller aften, så at få ungerne op og afsted bliver nok væsentligt mere besværligt. Samtidig med at der allerede er problemer med lære-normeringer. Man bliver jo nødt til at "opstøve" lærere der kan træde til på de "skæve" tidspunkter.
Tror ikke det er uladesiggøreligt, men det er en "omstilling" som vi skal have en kæmpe del af samfundet med på, især i omstillingsperioden. Uden tvivl.