Northern_Blood

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on Teilt euer lieblingsrezept · c/vegan · 2 pts · 3y

Jiachang Tofu

Stuff:

  • Block Tofu
  • 1el Sichuan Chilli Bean Paste (z.B. doubanjiang)
  • 2 Zähen Knoblauch
  • 2.5 cm Ingwer
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 el Shaoxing Wein
  • 1 el Speisestärke + 3el Wasser
  • 1/4 tl Glutamat
  • 1/2 tl Sesame öl

Sauce:

  • 250ml Wasser
  • 1/4 tl Gemüsebrühe (Pulver)
  • 1 el Sojasauce
  • 1/4 tl Salz
  • 1/2 tl Zucker
  • 1/8 tl Weisser Pfeffer

Weiches Tofu frittieren oder festes in der Pfanne anbraten.

Wok erhitzen bis er raucht, hitze aus Öl in den Wok und verteilen.

Herd auf mittlere hitze und das doubanjiang in den Wok geben und köcheln lassen bis das Öl tiefrot ist. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln im öl auslassen.

Shaoxing wein in den wok geben, ein paar sekunden später die Sauce hinzufügen und dann das Tofu in den Wok geben. Die flüssigkeit im Wok zum kochen bringen, danach auf mittlere hitze veringern und das Tofu für ~10 min köcheln lassen.

Speisestärke im wasser auflösen und soße mit dem slurry binden.

Sesamöl hinzufügen und mit Reis servieren.

on Pizza Marinara · c/vegan · 1 pts · 3y

Stimme dir voll und ganz zu, gibt leider zu wenige Pizza Restaurants die gut genug sind um eine Pizza Marinara richtig zu machen und leider fehlt sie auch bei einigen von denen die es könnten auf der Karte, sehr schade!

on Sekiro endings · c/games · 2 pts · 3y

If you do just one playthrough, then I wouldn't recommend going with the shura ending, you'll miss quite a bit of the game.

on Favorite cookware? · c/cooking · 2 pts · 3y

My carbon steel wok is my favorite. I do have multiple other carbon steel pans, as well as a stainless steel pan and a few stainless steel pots.

on Pizza Marinara · c/vegan · 1 pts · 3y

Falls du es noch nie ohne ausprobiert hast, würde ich dass mahl empfehlen. Habe meiner Mutter gestern mal eine Pizza gemacht, sie war als ich ihr gesagt habe das ich keinen Käse habe erst sehr skeptisch, es hat ihr dann aber sehr gut geschmeckt. Wenn die Soße stimmt, sollte die Pizza auch ohne Käse schmecken, wenn nicht sogar besser.

on Pizza Marinara · c/vegan · 1 pts · 3y

Uhh die sieht sehr gut aus! An deiner Anleitung unten nehme ich an dass du die im Pizzaofen gemacht hast, richtig? Ich Ziehe auch in erwägung irgendwann einen zuholen, meine sind aber in der tat nur im einfachen Ofen mit Pizzastein auf 275 Grad gemacht.

on Pizza Marinara · c/vegan · 2 pts · 3y

Ich habe nen Pizzastein, war aber zu hungrig um lange genug zu warten, war dennoch sehr gut (man hat an den Rändern gute Bräunung, sieht man auf dem Foto nicht so gut)