Ich brutzel am liebsten oben drauf alles mögliche an, Zwiebeln, Pilze, Zucchini. Aber wenn ich entscheiden darf wähle ich immer Gemüse-Fondue statt Raclette! Pilze, Räuchertofu und Rosenkohl in Gemüsebrühe, Baguette und leckere Sößchen dabei, mag ich viel lieber als das anstrengende Pfännchen-bestücke beim Raclette.
Das hat mir komplett das weihnachtsessen gerettet. Ich habe einfach diese knack und back Brötchen in fetzen gerissen, die zwischen olivenöl, tofu, Pilze, zucchini, jalapeno,... geworfen, das pfännchen immer schön oben drauf vorgeburtzelt, dann lange in den raceletteofen geschoben und dann teriaky sauce auf den Teller gemacht und maximal genossen. War sehr lecker. Danke dir
Im Grunde kann für mich das meiste von unten auch oben drauf, also Speck, Gemüse, etc. Zuchinischeiben passen da natürlich auch gut aber auch gut eingelegter Tofu war da schon ziemlich überzeugend.
Was Fleisch angeht meist Pute. Huhn passt geschmacklich nicht so gut und Schwein bekommt man auf dem Raclette schwer so hin das es nicht zäh wird.
Verschiedene echte Raclettekäse.
Unten:
Kartoffeln, Paprika, Mais, Kidney Bohnen, Salami, Silberzwiebeln, Cornichons, eingelegter Knoblauch, Oliven, Artischocken
Oben:
Speck, Schwein/Rindfleisch in kleinen Stückchen, Zwiebeln, Champignons, Kräuterseitlinge, Süßkartoffelscheiben(vorher einmariniert)
Dazu:
Aioli, Salsa, Chilis
Der Profi nutzt übrigens 2 Pfannen und macht so eine Käse-Calzone draus. Und schichtet vorher (Erste Scheibe bis sie braun wird, Gemüse drauf, bis durch,dann Zeug von oben,dann zweite Scheibe und etwas nachgrillen)
PS: Übrigens sei die Schweizer Originalversion auch mal sehr empfohlen.
19 Comments
mcforest@feddit.org · 13 pts · 238d
Hefeteig + Tomatensoße + Raclette-Käse = Minipizza.
Dazu dann natürlich noch alles mögliche, was man sonst auf eine Pizza packen kann.
BentiGorlich@gehirneimer.de · 2 pts · 238d
coole Idee 👍
dynamoMaus@feddit.org · 9 pts · 238d
Meistens nur Tränen. Habe bisher noch kein geiles veganes Racelette gegessen
BentiGorlich@gehirneimer.de · 5 pts · 238d
Bei mir ists ganz viel Gemüse und oben drauf Tofu. Mit Hoisin und Teriyaki Soße
Teppichbrand@feddit.org · 3 pts · 238d
Ich brutzel am liebsten oben drauf alles mögliche an, Zwiebeln, Pilze, Zucchini. Aber wenn ich entscheiden darf wähle ich immer Gemüse-Fondue statt Raclette! Pilze, Räuchertofu und Rosenkohl in Gemüsebrühe, Baguette und leckere Sößchen dabei, mag ich viel lieber als das anstrengende Pfännchen-bestücke beim Raclette.
dynamoMaus@feddit.org · 3 pts · 228d
Das hat mir komplett das weihnachtsessen gerettet. Ich habe einfach diese knack und back Brötchen in fetzen gerissen, die zwischen olivenöl, tofu, Pilze, zucchini, jalapeno,... geworfen, das pfännchen immer schön oben drauf vorgeburtzelt, dann lange in den raceletteofen geschoben und dann teriaky sauce auf den Teller gemacht und maximal genossen. War sehr lecker. Danke dir
BentiGorlich@gehirneimer.de · 1 pts · 228d
Nice, klingt richtig gut 👍
rbn@sopuli.xyz · 3 pts · 237d
Die weiter oben genannten Mini-Pizzen sind ziemlich geil und easy vegan zu machen.
dynamoMaus@feddit.org · 3 pts · 228d
Siehe Kommentar eins unten drunter. Danke für deine Rettung - die mini Pizzen haben mich inspiriert
ardorhb@discuss.tchncs.de · 8 pts · 238d
Also in die Pfännchen? Kartoffeln, Schwammerl/Pilze, Wiener, Erbsen, Speck, Paprika, vielleicht auch mal nen Stück Zwiebel und dann natürlich Käse.
Ist bei mir jetzt wohl nichts wirklich unerwartetes dabei.
bier@lemmy.blahaj.zone · 8 pts · 238d
Wiener ist wyld Bei mir Brokkoli zwiebeln Kartoffeln bei allem viel käse
ardorhb@discuss.tchncs.de · 3 pts · 238d
Hab ich also doch was dabei um die Gemüter zu erhitzen :D
BentiGorlich@gehirneimer.de · 2 pts · 238d
Ja Wiener find ich auch wild :D
BentiGorlich@gehirneimer.de · 2 pts · 238d
In die Pfännchen, aber auch oben drauf
ardorhb@discuss.tchncs.de · 2 pts · 238d
Im Grunde kann für mich das meiste von unten auch oben drauf, also Speck, Gemüse, etc. Zuchinischeiben passen da natürlich auch gut aber auch gut eingelegter Tofu war da schon ziemlich überzeugend.
Was Fleisch angeht meist Pute. Huhn passt geschmacklich nicht so gut und Schwein bekommt man auf dem Raclette schwer so hin das es nicht zäh wird.
remon@ani.social · 6 pts · 238d
Ananas natürlich.
philpo@feddit.org · 3 pts · 237d
Verschiedene echte Raclettekäse. Unten: Kartoffeln, Paprika, Mais, Kidney Bohnen, Salami, Silberzwiebeln, Cornichons, eingelegter Knoblauch, Oliven, Artischocken Oben: Speck, Schwein/Rindfleisch in kleinen Stückchen, Zwiebeln, Champignons, Kräuterseitlinge, Süßkartoffelscheiben(vorher einmariniert)
Dazu: Aioli, Salsa, Chilis
Der Profi nutzt übrigens 2 Pfannen und macht so eine Käse-Calzone draus. Und schichtet vorher (Erste Scheibe bis sie braun wird, Gemüse drauf, bis durch,dann Zeug von oben,dann zweite Scheibe und etwas nachgrillen)
PS: Übrigens sei die Schweizer Originalversion auch mal sehr empfohlen.
BenLeMan@lemmy.world · 3 pts · 238d
Schinken, Mais, Paprikastückchen, Thunfisch, Frühlingszwiebeln... und hernach Sriracha drauf. 😋
RealisticBroccoli@piefed.social · 2 pts · 238d
Nürnberger! Zwei passen perfekt.